刚从地里挖出来，剥了壳直接吃的笋，你尝过吗？

丽水市农林科学研究院通过驯化培育出了一种优质笋用竹种——黄甜竹，每年4-5月出笋，笋肉厚色白，清甜无渣可生吃。

5月7日，记者在云和县雾溪乡伟庆家庭农场吃到了这种鲜美的笋，带大家去见识一下。

能当饭吃

“黄甜笋可以当饭吃。” 丽水市农林科学研究院高级工程师周成敏告诉我们，一般的鲜笋有涩味，纤维粗，多吃会对肠胃造成负担。

但吃黄甜笋没有这些烦恼，它味甜质脆，而且蛋白、钙、氨基酸含量高，脂肪含量低，非常符合现代人的健康需求。

记者在现场剥开一支黄甜笋，咬了一口品尝，果然口感细腻，略带甜味。

驯化培育

丽水市农林科学研究院针对黄甜竹的相关研究已经在全省领先。

上个世纪末，丽水农林科学研究院技术人员深入福建寻找优质笋用竹种，最终找到了黄甜竹。

数十年如一日，科技人员持续对黄甜竹进行驯化培育。

2014年，“黄甜竹引种栽培关键技术研究与示范”项目获得浙江省第十四届科技兴林奖一等奖。

近几年，该院建立了黄甜竹高效栽培示范基地，研究黄甜竹覆盖出笋技术和高海拔延迟出笋技术等，实现提早出笋和延迟出笋，拉长了黄甜竹出笋时间。

还制定了浙江省地方标准《黄甜竹笋用林栽培技术规程》（DB33/T 2027—2017）。

亩产万元

从2016年开始，丽水以省林业局项目为载体，推广种植黄甜竹。

云和县雾溪乡伟庆家庭农场负责人宋伟庆试种了20亩，栽种的次年就有竹笋产出，栽种第四年，亩产达到1000多斤。

“味道好，管理也方便。”宋伟庆说，顾客尝过黄甜笋后都表示口感好，黄甜笋的市场价高出普通竹笋的一倍，达到每公斤12元。

而在丽水市农林科学研究院的基地里，栽种6至7年的黄甜竹，亩产可达到3000多斤，亩产值超过1万元。

“我们会利用扶持政策推广种植黄甜竹。”周成敏说。

去年，浙江省林业局出台了《关于加快推进竹产业高质量发展的意见》，意见中明确重点推广5个笋用竹种，黄甜竹排在第一位。

丽水还开发了黄甜笋深加工产品和黄甜笋菜谱，如鲜泡黄甜笋、卤味黄甜笋等，以期形成黄甜竹产业链，更好地为林业增效、林农增收。