处州风物志丨舌尖上的暖冬：云和板栗炖鸡
2025-01-10 10:25:22 来源：
潮新闻
记者 邱建平 共享联盟（云和）梅明益 林静 通讯员 余春潮
冬意渐深，霜风悄至。在f云和县石塘镇，栽种着1.5万余亩板栗林，每年硕果不断。当地村民喜欢用金黄的板栗配上山林间的土鸡做成一锅香喷喷的板栗炖鸡。土鸡切块焯水后放入锅中煸炒，接着加入板栗及作料，小火慢炖2小时，炖至汤汁浓稠，板栗软糯香甜，鸡肉鲜嫩入味，香气诱人。夹一块鸡肉，尝一口板栗，感受那醇厚的味道在舌尖舞动。不仅好吃更是营养滋补，暖胃又暖心，每一口都是满足。
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黄彦
