缙云烧饼、畲乡粉皮、菌丝红饭、遂昌玉米粿……光是读出这些“大名”，味道就已经爬上了舌尖。

8月20日，“丽水味道”创意大赛在丽水市莲都区华侨开元名都大酒店举行。

绿水青山、良辰美景、高山凤尾、高山美人茭……这怕不是从画里走出来的美食吧？

柳郎梦梅、相爷白茭、长粽长情、汤公鞭春……墨香与情谊共存，满足的不只是味觉。

据悉，此次比赛，将评选“丽水十大主题特色宴”，在展示丽水特色美食的同时，也会咀嚼一番丽水人舌尖上的乡土故事。

一. 美食前奏：美人美景好时光

上午9点，在比赛现场的样品展示区，丽水市鱼跃酿造食品有限公司的负责人潘友平身着无袖马褂、黑色长裤，头戴草帽，肩挑木质扁担，用方言吆喝着：“丽水老酱油嘞！”

这种“老酱油”，需要将大豆、小麦、面粉，和在一起蒸熟后，放在千斤缸里，晾晒3个月到6个月不等。再经过压榨、灭菌、消毒，才能制成。

潘友平聊起酱油，一脸坚定：“酱油，晒得久才有酱香。没有酱香的酱油，只配叫调味品！”

 二. 美食比赛：十大队伍各领风骚

“我最得意的是，茭白赛馄饨。”缙云队的厨师李永昌向记者介绍。

“养生茭白宴”是缙云参赛的主题特色宴，这道“茭白赛馄饨”，面皮用茭白做成，厨师需要一手转动茭白，一手用刀切片，非常考验刀工。

遂昌代表队的美食“绿水清山”，取半条乌溪江有机鱼，切鱼肉制成白嫩如玉的鱼片，再铺上笋片，鱼身置后如远山，笋片在中如群林，鱼片卧前似湖水清荡。

据遂昌队的厨师李素梅介绍，该菜藏着遂昌人对明朝戏剧家汤显祖的缅怀。汤显祖曾在遂昌担任知县，其作《牡丹亭》中有一句，“山也清、水也清、人在山阴道上行”，给了李素梅一些做菜、取名的灵感。

本次比赛由丽水市市农业农村局、市商务局、市人力资源和社会保障局共同举办。

丽水市各县（市、区）和市直分别选报1个代表队参赛，共10支参赛队伍。

三. 美食荣耀：景宁和丽水市摘取一等奖

“丽水味道”十大主题特色宴获奖名单如下：

一等奖，景宁和美茭白宴；丽水市处州风情宴；

二等奖，云和云味十二道；遂昌汤公宴；莲都处州家宴；

三等奖，庆元香菇养生宴；青田国师宴；龙泉剑瓷千禧宴；缙云养生茭白宴；松阳红色记忆宴。

丽水市参赛队伍的厨师翟兵兵获奖后，非常感谢和自己一起奋斗的伙伴们。

“十几天来，我们一直利用业余时间准备，晚上通常一两点才能睡。”但辛苦与团结后的成果，足够另他感到惊喜。

景宁参赛队伍的厨师戴晓飞，一心想着回家和妻子说几句体己话：“好不容易获得了一等奖，谢谢我家人的支持。”